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糖尿病不能吃水果?这些吃果蔬的“真理”误区小心中招

日期:2019-05-22 04:25 来源:网络整理 作者:http://www.mkcm.net

  只吃果蔬有利于减肥?小心营养失衡造成“事倍功半”

  大众网·海报新闻济南5月21日讯 (见习记者 李颖男 通讯员 吕晓萌)俗话说,民以食为天,在吃的问题上大家绝不将就。比如,吃果蔬就有各种讲究,不少说法都已深入人心,被不少人奉为“真理”!但这其中往往存在着不少误区,专家介绍,对甜味食品“敬而远之”的糖尿病人,担心水果的甜味影响血糖,但水果中的维生素、矿物质和膳食纤维,对于预防糖尿病并发症是有益的,可以作为糖尿病人的日常膳食的一部分。

  许多人为了尽快减轻体重,选择只吃水果蔬菜。但是,只吃水果蔬菜的人,由于体内缺乏足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物等必需宏量营养素,造成营养严重失衡。同时,过多摄入含糖量高的水果也会导致体重超标,造成“事倍功半”、“得不偿失”的后果。因此,减肥人士可以减少其他食物的摄入,保证“吃动平衡,天天蔬果,合理膳食”,正确的享“瘦”生活。

  据悉,把蔬菜打成浆后,其油脂含量较低、钠盐含量较低的特点优于烹炒,但含糖量相对较高、维生素损失比生吃多,同时,如果过滤掉菜渣的话,不溶性膳食纤维损失极大,会降低对心血管系统的保护作用。与吃完整的水果相比,喝果汁没有任何营养优势,鲜榨果汁不能代替水果。果汁含有膳食纤维更少,能量和糖分更高,而直接吃水果可以增强饱腹感。

  许多糖尿病人通常对甜味食品“敬而远之”,担心水果的甜味影响血糖,不敢吃水果。实际上,水果口感很甜,主要与水果中的果糖有关。相比于葡萄糖和蔗糖,果糖对血糖影响较小,需要的胰岛素也少。水果中的维生素、矿物质和膳食纤维,对于预防糖尿病并发症是有益的,可以作为糖尿病人的日常膳食的一部分。

  根据医生建议,水果含糖不一,糖尿病人情况各不相同。一般在两餐之间进食水果,不提倡餐前或餐后1小时内吃水果。与此同时,应选择含糖量相对较低且血糖反应低的水果,比如黄瓜、西红柿、桃子、橙子、柚子等,不建议吃果干、果脯等食品。此外,每天可食用水果150-200g。

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